Progetto P.O.N. "Lavorare con il Turismo"

Fondi Strutturali P.O.N. 2007/2013
Obiettivo C Azione 5
(Tirocini e stage in Italia e nei paesi U.E.,
simulazioni aziendali, alternanza scuola/lavoro)

Il progetto “Lavorare con il turismo”, ha previsto la realizzazione di uno stage teorico-pratico sulle attività inerenti la gestione di una struttura turistico–alberghiera e sulla gestione di una agenzia di viaggio. Le attività pratiche sono state svolte presso l’Hotel Plaza di Caltanissetta, l’agenzia turistica Chatal Tour di San Cataldo e il villaggio turistico Fiesta Garden Beach di Campofelice di Roccella. Le azioni previste sono state rivolte agli alunni delle quarte classi della sezione IGEA indirizzo turistico.

Nel modulo, della durata di 120 ore, di cui 40 teoriche e 80 pratiche, sono stati trattati i seguenti argomenti:

• L’importanza delle lingue, dell’informatica e dell’economia aziendale nel settore turistico aziendale.

• Cenni sulle regole del marketing applicate al turismo.

• Conoscenza dell’andamento dell’hotel nel settore ristorativo, turistico alberghiero, cucina, sala, piani.

• Conoscenza sulla normativa sulla sicurezza sul lavoro (legge 626) e della corretta prassi igienica , igiene alimentare (legge 155 HACCP).

• Conoscenza teorica dell’uso del centralino, fax e strumenti similari.

• Rapporti con i clienti e i fornitori in relazione alla conoscenza telefonica e in relazione alle funzioni di ricevimento.

• Esame di tutti gli aspetti professionali e manageriali necessari nella complessa realtà attuale della gestione dell’albergo.

• Tecniche per la gestione ottimale dell’impresa alberghiera in un’ottica aziendale moderna ed evoluta.

• Analisi dei customer satisfaction.

• Marketing del prodotto alberghiero e turistico.

• Cenni di tecnica turistica, tariffaria.

• Biglietteria aerea, ferroviaria e marittima.

• Cenni di geografia turistica.

• Cenni di legislazione turistica.

• Il voucher.

• Costruzione di un itinerario turistico.

Durante le attività didattiche si è cercato di coinvolgere gli allievi attraverso varie metodologie, quali: cooperative learning, lezione frontale, attività pratica di lavoro presso una agenzia turistica e un hotel.

Tutti i partecipanti hanno seguito con interesse le lezioni teoriche e si sono appassionati alle attività pratiche, comprendendo le regole che presiedono alla corretta gestione di una struttura aziendale, rispettando le regole e i ruoli dei luoghi di lavoro, acquisendo la capacità di fornire una consulenza ai clienti di una agenzia turistica, riuscendo ad organizzare le attività di front office e le attività di accoglienza in una struttura di ricezione turistica.
 

Alunni partecipanti

Aziende coinvolte

Professionalità coinvolte

Gruppo di Progetto